.jpg)
تأکید سند امنیت غذایی بر کاهش مصرف برنج در کشور
مشاور معاون امور زراعت وزیر جهاد کشاورزی و مجری طرح گندم با اشاره به تدوین سند امنیت غذایی کشور گفت: در این سند بر کاهش میزان مصرف برنج کشور تا سال 1410 تاکید شده و باید از 35 کیلوگرم به 29 کیلوگرم برسد که در این خصوص ماکارونی میتواند جایگزین خوبی باشد.
به گزارش ایسنا، سهراب سهرابی روز یکشنبه 19 شهریور در گردهمایی سالانه برنامه ریزی تحقیقات و تولید بذر غلات آبی کشور که در محل موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر کشور مستقر در کرج برگزار شد، اظهار کرد: میزان بارندگی در سال زراعی جاری 186.4 میلیمتر مربع است که در مقایسه با بلند مدت 20.5 درصد کاهش و در مقایسه با سال گذشته 5.4 درصد افزایش داشته است.
وی با اشاره به آخرین میزان خرید تضمینی گندم در کشور افزود: 10 میلیون و 300 هزار تن میزان خرید گندم تضمینی سال جاری بوده که نسبت به سال گذشته 44 درصد و در مقایسه با دو سال قبل 127 درصد افزایش داشته است.
به گفته این مسئول، باید تلاش کنیم میزان مصرف کودهای شیمیایی را متعادل و در زمینه مدیریت بیماریها به خصوص در شهرهایی که آمار آفات غلات بیشتر است، با حساسیت بیشتری اقدام کنیم.
وی اضافه کرد: با توجه به بارشهای نسبتا خوب در بهار امسال، برخی استانها در زمینه خرید تضمینی گندم در مقایسه با چند سال گذشته رکورد زدند که خوزستان، کردستان، کرمانشاه و فارس جزو استانهای برتر در این حوزه بودهاند.
این مسئول تاکید کرد: علاوه بر این هفت استان هم بودند که در مقایسه با 30 سال اخیر در زمینه تولید گندم رکورد زدند که خوزستان با تولید یک میلیون و 720 هزارتن، کردستان با یک میلیون و 344 هزار تن، کرمانشاه با 806 هزار تن خرید و آذربایجان غربی با 671 هزار تن بخشی از استانها بودند.
وی با اشاره به اینکه در کنار افزایش کمی میزان تولید گندم، ارتقای کیفیت آن هم مدنظر بوده، ادامه داد: افزایش پروتئین گندم به 12 درصد بخشی از این اقدامات بوده است.
مشاور معاون وزیر جهاد کشاورزی و مجری طرح گندم گفت: البته با وجود تلاشهای صورت گرفته گندم تولید شده در آذربایجان شرقی، خراسان رضوی، مرکزی و کردستان همچنان وضعیت خوبی ندارد.
سهرابی تاکید کرد: خوشبختانه در سال زراعی جاری میزان خرید بذر مادری و گواهی شده کشور از مرز 440 هزار تن عبور کرده که 280 هزار تن آن مربوط به گندم آبی و 166 هزار تن آن هم گندم دیم بوده است.
وی با اشاره به تدوین سند امنیت غذایی کشور گفت: در این سند بر کاهش میزان مصرف برنج کشور تا سال 1410 تاکید شده و باید از 35 کیلوگرم به 29 کیلو گرم برسد که در این خصوص ماکارونی میتواند جایگزین خوبی باشد.
این مسئول افزود: با توجه به نرخ رشد جمعیت و تاکیدی که در سند امنیت غذایی شده باید به سمت خودکفایی در بحث تولید گندم حرکت کنیم و به تولید شش تن گندم آبی و دو تن گندم دیم در افق 1410 در هر هکتار برسیم.
سهرابی ابراز کرد: در این زمینه نیاز است در کنار تدوین بسته های مدیریتی، حمایت لازم از کشاورزان صورت بگیرد تا انگیزه آنها برای افزایش تولید بیشتر شود و به روزی برسیم که بتوانیم جشن خودکفایی در تولید گندم را بگیریم.
همچنین حسین جعفری معاون پژوهش و فناوری سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی در این گردهمایی اظهار نمود: غلات از محصولات استراتژیک است و اتفاقاتی که در طی سالهای گذشته افتاده نشان میدهد، در بعضی از محصولات نمیتوان روی درآمد بالای آن حساب کرد و باید بر روی افزایش تولید و رسیدن به خودکفایی گام برداشت.
جعفری با اشاره به اینکه در تولید گندم سال ها پیش به خودکفایی رسیدیم، افزود: متاسفانه با این که ظرفیت دستیابی به خودکفایی در تولید گندم در کشور وجود دارد، عدم حمایت مناسب باعث کاهش روند تولید شد و در شرایطی قرار داریم که باید بخشی از گندم مورد نیاز کشور را وارد کنیم.
این مسئول تصریح کرد: در کنار تلاش کشاورزان و تولیدکنندگان شرایط اقلیمی و عوامل حمایتی در افزایش راندمان تولید گندم تاثیر به سزایی دارد.
وی با تاکید بر اینکه خوشبختانه مشکلی بابت تامین ارقام برای اقلیمهای مختلف نداریم، افزود: استفاده از ارقام یکی از شاه بیت های افزایش تولید در کشور بوده ولی باید برای هر کدام از اقلیمهای کوچک و کوچکتر بسته ای تعریف شود که تمام شرایط به زراعی اعم از رقم میزان کودپذیری و آفات و بیماری ها در آن دیده شود.
در بخش دیگری از این گردهمایی رییس بخش تحقیقات غلات موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر وزارت جهاد کشاورزی هم گفت: از مجموع 643 رقم ژنوتیپ غلات، 465 رقم مربوط به گندم بهاره و زمستانه، 90 رقم گندم دوروم و 88 رقم ژنوتیپ جو بوده است.
توحید نجفی با بیان اینکه سال زراعی جاری برهه زمانی خوبی برای تولید گندم و جو همراه با موفقیت برای کشاورزان و محققان کشور بوده است، گفت: پاییز سال گذشته اجرای برنامه کشت و کار با نگرانی شروع شد طوری که مجموع بارش 35 میلیمتر بود که نسبت به میانگین بلند مدت با کاهش بارندگی به جز در استان بوشهر مواجه بودیم.
وی هم چنین با اشاره به اینکه پاییز پارسال از نظر دما هم وضعیت خوبی نداشتیم، افزود: 1.6 درجه افزایش دما داشتیم ولی در زمستان شرایط بارندگی تغییر کرد طوری که نصف کشور با افزایش بارندگی و نیمی از کشور با کاهش مختصری مواجه بود.
رییس بخش تحقیقات غلات موسسه تحقیقات اصلاح و تولید نهال و بذر ادامه داد: بیشترین علت افزایش تولید محصول در سال زراعی جاری را مدیون وضعیت آب و هوایی در فصل بهار امسال هستیم که نسبت به سال گذشته وضعیت خوبی داشتیم ولی نسبت به بلند مدت مقداری کاهش داشتیم.
وی به وضعیت بارش ها در سال زراعی جاری (مهرماه 1401 تا مهرماه 1402) اشاره کرد و گفت: 15 درصد افزایش بارندگی سال زراعی جاری نسبت به مدت مشابه سال قبل داریم ولی نسبت به بلند مدت 16 درصد کاهش شاهد هستیم.
وی با بیان اینکه 163 پروژه تحقیقاتی در بحث غلات در دست اجراست، اضافه کرد: در مبارزه با بیماری های غلات فعالیت هایی برای مبارزه با برخی از بیماری های این گیاهان مثل زنگ ها در حال انجام است.
رییس بخش تحقیقات غلات موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر ادامه داد: در سال زراعی جاری محققان این موسسه موفق به معرفی چهار رقم گندم نان، یک رقم گندم دوروم و دو رقم چو برای اقالیم مختلف کشور شدند به طوریکه ارقام گندم نان سپهر و بامداد برای اقلیم معتدل، رقم گندم نان پریان برای اقلیم معتدل و گرم دارای آب و خاک شور و رقم گندم نان ساج برای اقلیم گرم و خشک جنوب معرفی شدهاند.
