به گزارش روز شنبه مرکز آمار، نتایج آمارگیری از کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ماه نشان می‌دهد که سهم تولید گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.

بر اساس این گزارش در این دوره 21 هزار و 400 تن گوشت گاو و گوساله تولید شده که برابر 57.7 درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده است. همچنین گوشت گوسفند و بره با 12 هزار و 300 تن، بز و بزغاله با 2 هزار و 700 تن و سایر انواع دام با 669 تن، به‌ترتیب 33.2 درصد، 7.3 درصد و 1.8 درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده‌اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد 1399 با ماه مشابه سال 1398، نشان‌دهنده افزایش 41 درصدی مقدار تولید گوشت قرمز است.

مقدار تولید گوشت در مرداد 1399 نسبت به ماه مشابه سال 1398 برای گوسفند و بره 35 درصد، برای بز و بزغاله 29 درصد، برای گاو و گوساله 49درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش 106درصد افزایش، و برای شتر و بچه‌شتر 42درصد کاهش داشته است.

همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار تولید گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد 1399 نسبت به تیر 1399 در حدود 2.5 درصد افزایش داشته است.