.jpg)
عرضه گوشت طیور در مهرماه 55 درصد افزایش و عرضه گوشت قرمز به 39 هزار تن رسید..
وزن گوشت عرضه شده انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مهر ماه جمعاً 204 هزار و 204 تن گزارش شده که سهم گوشت مرغ بیش از سایر انواع طیور بوده است. همچنین وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور جمعاً 38 هزار و 760 تن گزارش شده که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
به گزارش ایسنا، بر اساس گزارش مرکز آمار، گوشت مرغ با 201 هزار و 190 تن 98٫5 درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت بوقلمون با 1541 تن و سایر انواع طیور با 1473 تن، به‌ترتیب 0٫8 درصد و 0٫7 درصد از وزن کل گوشت طیور عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مهر 1402 با ماه مشابه سال 1401 نشان‌دهنده افزایش 55 درصدی مقدار عرضه گوشت انواع طیور در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت طیور در مهر 1402 نسبت به ماه مشابه سال قبل برای مرغ 55 درصد، برای بوقلمون 21 درصد و برای بلدرچین 47 درصد افزایش، برای شترمرغ 56 درصد کاهش و برای سایر انواع طیور 80 درصد افزایش داشته است.
بر همین اساس گوشت گاو و گوساله با 19 هزار و 6 56 تن 50.7 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 14 هزار و 731 تن، بز و بزغاله با 3321 تن و سایر انواع دام با 1052 تن، به‌ترتیب 38 درصد، 8.6 درصد و 2.7 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مهر 1402، با ماه مشابه سال 1401 نشان‌دهنده کاهش 29 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار تولید گوشت در مهر 1402 نسبت به ماه مشابه سال 1401 برای گوسفند و بره 40 درصد، برای بز و بزغاله 14 درصد، برای گاو و گوساله 22 درصد و برای گاومیش و بچه‌گاومیش 27 درصد کاهش و برای شتر و بچه‌شتر 54 درصد افزایش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مهر 1402 نسبت به ماه قبل (شهریور) در حدود 2 درصد کاهش داشته است.
